Quali lavori ci sono nelle aziende agricole, in cosa consistono e quando sono più richiesti.
Lavorazione del terreno, semina, difesa delle colture e raccolta su appezzamenti di grandi dimensioni: soprattutto lavoro con le macchine, con esperienza di trattore o mietitrebbia. Durante la raccolta estiva le giornate sono lunghe.
Trapianto, sarchiatura, diserbo manuale e raccolta a mano in pieno campo o in serra a tunnel. Si lavora molto chinati e in piedi; la raccolta inizia la mattina presto e nei tunnel può fare caldo.
Potatura in inverno e a inizio primavera, diradamento in primavera, raccolta dall'estate all'autunno: fragole, ciliegie, albicocche, mele, pere. Su scala o a terra, spesso con paga a cottimo.
Potatura invernale, lavori in verde in primavera (scacchiatura, legatura), sfogliatura estiva e vendemmia manuale in autunno; vinificazione e imbottigliamento in cantina. La vendemmia è un periodo breve e intenso.
Mungitura, alimentazione, gestione della lettiera, allevamento dei vitelli e controllo della salute degli animali, tutto l'anno, con inizio presto al mattino e turni nel fine settimana. L'esperienza con gli animali è un vantaggio.
Alimentazione, pulizia, lavoro in sala parto e cura dei suini in capannoni chiusi, tutto l'anno. Rigide norme igieniche e turni regolari.
Alimentazione, abbeveraggio, raccolta e selezione delle uova, pulizia dei capannoni e preparazione per i nuovi cicli, tutto l'anno, in squadra. Lavoro costante e ripetitivo.
Pascolo, alimentazione, mungitura, tosatura e assistenza ai parti di pecore o capre. La primavera (parti, tosatura) è il periodo di maggior lavoro; d'estate spesso al pascolo.
Alimentazione, governo e lavoro dei cavalli, lavori di scuderia; nei centri ippici anche passeggiate guidate. Di solito è richiesta esperienza con i cavalli.
Controllo degli alveari, gestione degli sciami, nomadismo e smielatura dalla primavera alla fine dell'estate. Le punture sono da mettere in conto; l'esperienza in apicoltura è un vantaggio.
Guida di trattori, mietitrebbie, pale caricatrici e attrezzature per i lavori in campo e il trasporto. Sono richiesti una patente o abilitazione (ad es. per trattori) ed esperienza con le macchine.
Riparazione e manutenzione di macchine, attrezzi e impianti degli edifici: in inverno preparazione alla stagione, in stagione riparazioni rapide. Competenze da meccanico o saldatore sono un vantaggio.
Installazione, gestione e riparazione dell'irrigazione durante la stagione vegetativa; impianti a goccia e a pioggia. Orari flessibili, a volte di notte.
Cernita, calibratura, confezionamento ed etichettatura dei prodotti in un magazzino di lavorazione o in azienda, soprattutto durante la stagione di raccolta. Lavoro in piedi, spesso a turni.
Stoccaggio e movimentazione di prodotti e materiali, lavoro in cella frigorifera, gestione delle scorte. Il patentino per il carrello elevatore è spesso un vantaggio o un requisito.
Trasporto di prodotti, animali e materiali all'interno dell'azienda e verso i clienti. È richiesta la patente adeguata (B, C); in stagione giornate più lunghe.
Produzione di formaggi, latticini, salumi, marmellate, sciroppi o prodotti da forno nel laboratorio aziendale. Si applicano norme igieniche ed è necessario un certificato di idoneità sanitaria.
Impianto, cure colturali, diradamento, abbattimento ed esbosco del legname, soprattutto dall'autunno alla primavera. Lavoro fisico pesante; spesso è richiesto un attestato per l'uso della motosega.
Coltivazione di piante ornamentali, lavoro in vivaio, manutenzione di parchi e giardini: messa a dimora, potatura, taglio dell'erba, irrigazione. Il periodo di maggior lavoro va dalla primavera all'autunno.
Costruzione e riparazione di recinzioni, recinti, stalle e serre a tunnel, tinteggiatura e piccoli lavori di muratura in azienda. L'esperienza in un mestiere edile è un vantaggio.
Amministrazione, ordini e fatture, vendita ai mercati e nello spaccio aziendale, accoglienza dei visitatori. La conoscenza delle lingue e la capacità di relazione con i clienti sono un vantaggio.
I mesi tipici sono indicativi e si riferiscono all'Europa centrale; variano a seconda del paese e dell'anno.