Les travaux à la ferme, ce qu'ils impliquent et quand ils sont le plus demandés.
Travail du sol, semis, protection des cultures et récolte sur de grandes parcelles : surtout du travail sur machines, avec une expérience du tracteur ou de la moissonneuse-batteuse. Les journées sont longues pendant la moisson d'été.
Plantation, binage, désherbage et cueillette à la main en plein champ ou sous tunnel. Beaucoup de travail penché et debout ; la cueillette commence tôt le matin et il peut faire chaud sous les tunnels.
Taille en hiver et au début du printemps, éclaircissage au printemps, cueillette de l'été à l'automne : fraises, cerises, abricots, pommes, poires. Sur échelle ou au sol, souvent payé à la tâche.
Taille d'hiver, travaux en vert au printemps (ébourgeonnage, palissage), effeuillage en été et vendanges manuelles à l'automne ; vinification et mise en bouteille au chai. Les vendanges sont une période courte et intense.
Traite, alimentation, paillage, élevage des veaux et surveillance de la santé des animaux, toute l'année, avec des débuts matinaux et des services le week-end. Une expérience avec les animaux est un atout.
Alimentation, nettoyage, travail en maternité et soins au troupeau en bâtiments fermés, toute l'année. Règles d'hygiène strictes et planning régulier.
Alimentation, abreuvement, ramassage et tri des œufs, nettoyage des bâtiments et préparation des nouvelles bandes, toute l'année, en équipe. Travail régulier et répétitif.
Pâturage, alimentation, traite, tonte et travail pendant l'agnelage ou les mises bas des chèvres. Le printemps (agnelage, tonte) est la période la plus chargée ; en été, travail souvent au pâturage.
Alimentation, pansage et travail des chevaux, travaux d'écurie ; promenades accompagnées dans les centres équestres. Une expérience des chevaux est généralement exigée.
Visite des ruches, gestion des essaims, transhumance des ruches et extraction du miel du printemps à la fin de l'été. Les piqûres sont à prévoir ; une expérience en apiculture est un atout.
Conduite de tracteurs, moissonneuses-batteuses, chargeurs et outils pour les travaux des champs et le transport. Un permis (p. ex. tracteur) et une expérience des machines sont nécessaires.
Réparation et entretien des machines, des outils et des installations techniques des bâtiments : préparation de la saison en hiver, dépannages rapides pendant la saison. Des compétences en mécanique ou en soudure sont un atout.
Installation, conduite et réparation de l'irrigation pendant la période de végétation ; goutte-à-goutte et aspersion. Horaires flexibles, parfois de nuit.
Tri, calibrage, conditionnement et étiquetage des produits en station de conditionnement ou à la ferme, surtout pendant la saison de cueillette. Travail debout, souvent en équipes.
Stockage et manutention des produits et fournitures, travail en chambre froide, gestion des stocks. Le permis cariste est souvent un atout ou une exigence.
Transport de produits, d'animaux et de fournitures sur l'exploitation et chez les clients. Le permis adapté (B, C) est nécessaire ; journées plus longues en saison.
Fabrication de fromage, produits laitiers, charcuterie, confiture, sirop ou produits de boulangerie dans l'atelier de transformation de la ferme. Des règles d'hygiène s'appliquent et un certificat médical est nécessaire.
Plantation, entretien, éclaircie, abattage et débardage du bois, surtout de l'automne au printemps. Travail physique difficile ; un certificat de bûcheron (tronçonneuse) est souvent exigé.
Production de plantes ornementales, travail en pépinière, entretien de parcs et jardins : plantation, taille, tonte, arrosage. Période la plus chargée du printemps à l'automne.
Construction et réparation de clôtures, d'enclos, de bâtiments d'élevage et de tunnels, peinture et petits travaux de maçonnerie sur l'exploitation. Une expérience dans un métier du bâtiment est un atout.
Administration, commandes et factures, vente sur les marchés et au magasin de la ferme, accueil des visiteurs. Les langues et le sens du contact client sont un atout.
Les mois indiqués sont indicatifs pour l'Europe centrale et varient selon le pays et l'année.